Sommaire :
Avant-propos : comment devenir « établissement gardien de la biodiversité cultivée » ?
Liens avec les programmes du collège et du lycée et pistes d’activités
Fiche 1 – Histoire et enjeu du patrimoine légumier régional
Fiche 2 – Variétés potagères préservées et valorisées
Fiche 3 – Étude du sol
Fiche 4 – Création du potager
Fiche 5 – Préparation de la zone de cultures
Fiche 6 – Mise en culture des variétés légumières adaptées au territoire
Fiche 7 – Prévenir les parasites/maladies et favoriser la biodiversité
Fiche 8 – Produire ses propres graines potagères
Fiche 9 – Calendrier des travaux au potager sur l’année scolaire
Fiche 10 – Lexique du potager